江戸時代の食事についての資料は、婚礼などの時の資料は比較的残っていますが、普段農民がどのような食事をしていたのかという事については、あまり資料が残っていません。数少ない資料のひとつに"旗本近藤氏知行所村々書上”(文政13年)があります。 明治時代といえば「文明開化」で知られているように、日本が大きく発展した時代であり食事もそれに伴って大きく発展していきました。そんな明治時代にはどのような食事が食べられていたのかをご紹介 … 江戸時代の武士から農民まで、江戸っ子の食事情をご紹介します!「士農工商」があった当時の食事の内容は身分によってバラバラ。その分おかずは工夫が凝らしたものが多かったようです。江戸っ子の話題を読んだ「おかず番付」についても解説していますよ。 以前、読んだ本の中に書かれていたことです。(題名や著者名は忘れてしまっています)「江戸時代の多くの農民(小作)は滅多に米を食べることは出来ずに稗や粟などの雑穀を食べていたとされている。しかしながら、日本全国で生産された米 江戸時代の農民の生活について、一般の教科書などでは着るものも食べるものもなく、大変貧しい生活だったと書かれていることが多いです。しかし江戸時代の書籍の研究からは農民の新たな暮らしぶりを見ることができます。

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